China Grousshandel Polyanionesch Cellulose - Carboxymethylcellulose CMC-Liewensmëttelgrad - Yeyuan

Liewensmëttelklasse CMC Modell: FL30 FL100 FL6A FM9 FH9 GFH9 FH10 FVH9-1 FVH9-2 FM6 FH6 FVH6
Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) huet vill Funktiounen a Liewensmëttel, sou wéi Verdickung, Emulgéierung, Suspension, Waasserretentioun, Zähegkeet Verbesserung, Expansioun a Konservatioun. Dës Eegeschafte vun CMC sinn ongläiche vun anere thickeners. Wann et a Liewensmëttel benotzt gëtt, kann et de Goût verbesseren, d'Qualitéit an d'Qualitéit vun de Produkter verbesseren an d'Haltdauer verlängeren.

Funktiounen vum CMC An der Liewensmëttelproduktioun

1. Verdickung: Viskositéit bei enger gerénger Konzentratioun erhalen. Et kann d'Viskositéit am Prozess vun der Liewensmëttelveraarbechtung kontrolléieren an d'Liewensmëttel gläichzäiteg e Gefill vu Schmierstoff ginn;
2. Waasser Retention: reduzéieren d'Dehydratioun Schrumpf vu Liewensmëttel a verlängeren d'Haltzäit vun de Liewensmëttel;
3. Dispersiounsstabilitéit: d'Stabilitéit vun der Nahrungsqualitéit behalen, d'Ueleg-Waasserstratifikatioun (Emulsifikatioun) verhënneren an d'Gréisst vun de Kristalle a gefruerene Liewensmëttel kontrolléieren (Eiskristalle reduzéieren);
4. Filmbildung: bilden eng Schicht vu Klebstofffilm a frittéiert Liewensmëttel fir exzessiv Absorptioun vun Ueleg ze vermeiden;
5. Chemesch Stabilitéit: et ass stabil zu Chemikalien, Hëtzt a Liicht, an huet gewësse Mehltau Resistenz;
6. Metabolesch Inertia: als Nahrungsadditiv gëtt et net metaboliséiert a gëtt keng Hëtzt an der Nahrung.

Uwendung vun CMC Am Liewensmëttel

1.Mëllechsäure Bakterien Getränk
Joghurt drénken
D'Zousatz vun CMC kann d'Nidderschlag an d'Stratifizéierung vum Protein am Getränk verhënneren;
Et mécht de Getränk eenzegaarteg delikat an erfrëschend Geschmaach, wat de Getränk ganz gutt mécht;
CMC huet eng gutt Ersatzuniformitéit, déi d'Stabilitéit vu sauer Gedrénks a méi laang Haltbarkeet garantéiert
Recommandéiert Wiel: gfh9; FL100; FVH9
Zousätzlech Betrag (%): 0,3-0,8
2. Kakao Gedrénks
Schockela drénken
Verbessert d'Dispersioun an d'Stabilitéitseffekt an hemmt d'Erhéijung vun der Viskositéit während der Lagerung; Verbesserung vun der Stabilitéit vun suspendéierte Feststoffer;
Recommandéiert Wiel: gfh9; FL 100
Zousätzlech Betrag (%): 0,4-0,8
3. Instant Nuddelen
Verbessert d'Waasserhaltungskapazitéit, d'Erhaalung vun der Konservatioun verbesseren, de Glanz an d'Sehnen verbesseren, d'Kraaft erhéijen a Fraktur verhënneren;
Recommandéiert Wiel: FVH6
Zousätzlech Betrag (%): 0,3-0,5
4 Stonnen
Mound Kuch Fëllung
Gitt eng gewëssen Thixotropie, d'Dehydratioun verhënneren, d'Späicherstabilitéit verbesseren;
Verbessert d'Dispersioun an d'Stabilitéit vu verschiddene Fëllungen, behalen eng gewëssen Viskositéit, erhéijen d'Konservatiounszäit;
Gitt e gewësse glate Geschmaach; Kuchen a Pâtisserie
Recommandéiert Wiel: FVH6;FVH9
Zousätzlech Betrag (%): 0,3-0,6
5. Gefruer dumplings
Frozen wonton
Verbessert d'Waasserhaltungskapazitéit, verbessert d'Erhaalungsleistung, verbessert de Glanz an d'Sehnen; Verhënnert Rëss a sekundär Afréiere fir Äiskristalle ze produzéieren;
Recommandéiert Wiel: FVH6
Zousätzlech Betrag (%): 0,4-0,8
6. Ech sinn Weiden
Instant Nuddelen Zooss Sak
Condiment
Stabiliséieren verschidde Komponenten an Sojazooss an Zooss Sak, verdeelt verschidde Komponente vun condiments an homogenize se;
Recommandéiert Wiel: FH9
Zousätzlech Betrag (%): 0,3-0,5
7. Ham Zoossissmetzler
Zoossissmetzler
D'Organisatiounsstruktur vun de Produkter verbesseren an de Goût zaart maachen;
Recommandéiert Wiel: FVH6
Zousätzlech Betrag (%): 0,4-0,8
8. Glace
Produzéiere richteg Expansioun, produzéiere feine Tissue, verbesseren mëndlech Solubilitéit a verbesseren Goût;
Verhënnert Äiskristalle wärend der Lagerung a verbessert d'Formretentioun.
Recommandéiert Wiel: FVH6
Zousätzlech Betrag (%): 0,3-0,5